Il nous importe d'agir avec des personnes auprès desquelles notre démarche de production locale, artisanale et bio trouve écho. C'est pourquoi nous travaillons autant que possible avec des acteurs, et actrices, pour qui produire s'allie avec une dimension écologique ainsi qu'une logique de fillière où chacun·e prend soin de ses partenaires.
Des acteurs et actrices engagé·es
L'ensemble de nos partenaires s'inscrit dans une démarche agissant pour une production plus vertueuse, soucieuse de son impact sur l'environnement et ancrée sur son territoire
Malterie de l'Ouest
La Malterie de l'Ouestproduit le malt appelé Première Moisson, en Charente-Maritime. Sasha, Xavier, Axel et Merry travaillent en circuit-court avec la volonté de mettre à l'honneur l'agriculture locale et de contribuer au renforcement des fillières brassicoles du territoire.
Champ du Houblon
A travers le Champ du Houblon, Matthieu oeuvre à relocaliser une production agricole et à ancrer une production de houblon bio pour des brasseurs, et brasseuses, locales et artisanales. L'idée est d'amorcer une nouvelle filière en circout-court en Pays de la Loire.
Bout à bout
Bout à boutagit pour généraliser le réemploi des contenants en verre en travaillant avec tout acteur de l'agroalimentaire prêt à se mobiliser, en développant des points de collecte pour faciliter leur retour et en assurant le lavage pour permettre leur réutilisation sans recyclage.
Info' pratiques
La brasserie se trouve au 121, rue du Général Buat à Nantes. Vous pouvez venir vous y approvisionner en direct tous les mercredis, jeudis et vendredis, de 17h30 à 19h30.
Un jeudi sur 2, nous sommes au marché de la Caserne Mellinet qui se trouve à 500 mètres, vers l'Ouest. Si la boutique est fermée, c'est que nous y sommes en compagnies d'autres artisan·es de la région. Nous louons aussi, gratuitement, des tireuses à 1 ou 2 becs avec tout achat d'au moins 1 fût de 20l.
Pour nous joindre : 06 33 01 56 63 / bce.brasserie@gmail.com
